Gut-Hof-Gruber
Roastbeef am Stück
Preis / kg50,00 €
Gewicht / Stk.700 g – 1000 g
Der Preis enthält 7% MwSt.
Gut-Hof-Gruber · Beschreibung
Produktbeschreibung
Das Roastbeef ist ein Teilstück im Rücken des Rindes und zählt zu einem der wertvollsten Fleischteilen. Hochwertiges Fleisch für Kenner und Genießer.
Mit einer Stärke von 5 cm und einer feinen, gleichmäßigen Marmorierung erinnert es an ein erstklassiges Rib-Eye.
Diese natürlichen Fetteinlagerungen sorgen beim Garen für außergewöhnliche Saftigkeit und ein unvergleichliches zartes Mundgefühl.
Das zeichnet unser Roastbeef aus
Diese sorgfältige Reifung verleiht dem Fleisch eine intensive Aromatiefe und eine butterzarte Konsistenz, die jeden Biss zum Erlebnis macht.
Verwendung
Ideal zum Braten, Grillen, Smoken und kunstvollen Tranchieren – ein vielseitiges Fleisch für besondere Anlässe.
Zubereitung für jeden Geschmack: Ob blutig, rosa oder durchgebraten – dieses hochwertige Stück Rindfleisch ermöglicht verschiedene Garstufen und bleibt dank seiner hervorragenden Qualität stets saftig und aromatisch.
Reifung
Unser Rib-Eye am Stück wird ganze 4 Wochen am Stück zur Reifung abgehangen.
Das Ergebnis ist saftiges, zartes Rindfleisch mit kräftigem Geschmack, sowie einer zarten Bissfestigkeit und einer aromatischen Kruste bei entsprechender Zubereitung.
Gut-Hof-Gruber · Produktinformationen
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Brennwert | 701 kJ / 167 kcal |
| Fett | 9,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 21,5 g |
| Salz | 0,14 g |
Zutaten
Allergene
Gut-Hof-Gruber · Lagerung
Das Produkt ist tiefgefroren bis zu 12 Monaten haltbar. Bei mindestens -18 °C lagern. 12 – 24 Stunden vor der Zubereitung im Kühlschrank bei maximal +7 °C auftauen lassen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Gut-Hof-Gruber · Herkunft
Das Fleisch stammt von unseren eigenen Rindern aus Schalkau im Landkreis Sonneberg.
Unsere Hereford-, Wagyu-Rinder und deren Kreuzungen wachsen naturnah mit ganzjährigem Weidegang auf. Die überwiegend grasbasierte Fütterung und die langsame, natürliche Aufzucht prägen den charaktervollen Geschmack und die Qualität unseres Rindfleisches.
Vom eigenen Hof direkt zu Ihnen.
Wir vermarkten nur Ochsen- und Färsenfleisch, das Premiumgeschlecht schlechthin. Unsere Rinder haben eine Schlachtalter von ca. 4 Jahren.
Dadurch ist das Fleisch reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren und weist ein besonders vorteilhaftes Verhältnis zu Omega-6-Fettsäuren auf – ein Plus an Qualität, das Sie schmecken.