Gut-Hof-Gruber
Rinder-Herz
Preis / kg15,00 €
Gewicht / Stk.900 g – 1200 g
Der Preis enthält 7% MwSt.
Gut-Hof-Gruber · Beschreibung
Produktbeschreibung
Das Rinder-Herz überzeugt mit seiner festen, feinfaserigen Struktur und einem intensiven, würzigen Geschmack, der an Wild erinnert. Es ist reines Muskelfleisch und wird in der traditionellen Küche seit jeher geschätzt.
Seine kräftige Aromatik macht es zu einem besonderen Stück für Liebhaber deftiger Gerichte. Bei richtiger Zubereitung wird die feste Muskulatur angenehm zart und entfaltet ein vollmundiges, herzhaftes Aroma.
Unser Fleischermeister bereitet jedes Rinder-Herz mit großer Sorgfalt vor: von der gründlichen Reinigung über die Entfernung von Sehnen und Fett bis zum präzisen Zuschnitt.
Verwendung
Ideal zum Schmoren, Braten, Grillen und Smoken sowie für kräftige Ragouts. Ein vielseitiges Innereien-Stück für Liebhaber der herzhaften Küche.
Reifung
Das Rinder-Herz wird frisch und ohne Reifung angeboten.
Zubereitung
Beim Schmoren wird das Rinder-Herz besonders zart. Zusammen mit Zwiebeln, Kräutern und einer kräftigen Brühe entwickelt es ein tiefes, würziges Aroma und eignet sich hervorragend für herzhafte Ragouts. In Scheiben gebraten entfaltet es intensive Röstaromen.
Eine längere Marinade mit Kräutern und Gewürzen ergänzt seinen kräftigen Eigengeschmack.
Servieren Sie das Rinder-Herz mit Rotkohl, Knödeln oder Kartoffeln. Ein herzhafter Genuss für kalte Tage und besondere Anlässe.
Gut-Hof-Gruber · Produktinformationen
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Brennwert | 567 kJ / 135 kcal |
| Fett | 6,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 18,2 g |
| Salz | 0,20 g |
Zutaten
Allergene
Gut-Hof-Gruber · Lagerung
Das Produkt ist tiefgefroren bis zu 12 Monaten haltbar. Bei mindestens -18 °C lagern. 12 – 24 Stunden vor der Zubereitung im Kühlschrank bei maximal +7 °C auftauen lassen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Gut-Hof-Gruber · Herkunft
Das Fleisch stammt von unseren eigenen Rindern aus Schalkau im Landkreis Sonneberg.
Unsere Hereford-, Wagyu-Rinder und deren Kreuzungen wachsen naturnah mit ganzjährigem Weidegang auf.
Die überwiegend grasbasierte Fütterung und die langsame, natürliche Aufzucht prägen den charaktervollen Geschmack und die Qualität unseres Rindfleisches. Reiner, kräftiger Geschmack unseres Rindfleisches das Sie in jedem Gericht schmecken.
Vom eigenen Hof direkt zu Ihnen.
Wir vermarkten nur Ochsen- und Färsenfleisch, das Premiumgeschlecht schlechthin.
Die Rinder haben ein Schlachtalter von ca. 4 Jahren.
Dadurch ist das Fleisch reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren und weist ein besonders vorteilhaftes Verhältnis zu Omega-6-Fettsäuren auf – ein Plus an Qualität, das Sie schmecken.