{"title":"Kochfleisch","description":null,"products":[{"product_id":"beef-brisket","title":"Beef-Brisket","description":"\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eVerwendung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIdeal zum Braten, Smoken, Grillen oder Sieden – perfekt mit einer cremigen Meerrettichsoße serviert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDas zeichnet unser Beef-Brisket aus:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eIm Deutschen auch als\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eRinderbrust\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eoder\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eBrustspitz\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ebekannt, handelt es sich um das\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003emittlere Stück aus der Rinderbrust\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– ein traditionelles Fleischstück, das in der deftigen Küche seit jeher geschätzt wird. Charakteristisch ist seine\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003elangfaserige Struktur\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e, die dem Fleisch eine besondere Textur verleiht und es ideal für langsames Garen macht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eAromatischer Genuss:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDas Beef-Brisket ist\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003edurchwachsen mit feinen Fetteinlagerungen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e, die beim Garen schmelzen und dem Fleisch einen\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003earomatischen, buttrigen Geschmack\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003everleihen. Diese natürliche Marmorierung sorgt für eine unvergleichliche Saftigkeit und ein vollmundiges Aroma, das Liebhaber von BBQ und Schmorgerichten begeistert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eHandwerkliche Qualität:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eUnser Fleischermeister wählt und schneidet jedes Stück mit großer Sorgfalt, um die optimale Qualität und Konsistenz zu gewährleisten. Die\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003elangsame Reifung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eträgt zusätzlich zur Geschmacksentfaltung bei und macht das Fleisch besonders zart.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eHerkunft \u0026amp; Nachhaltigkeit:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDas Fleisch stammt von Tieren aus\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003enaturnaher, artgerechter Aufzucht\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emit Weidegang. Diese verantwortungsvolle Haltung spiegelt sich in der hervorragenden Qualität und dem reinen, unverfälschten Geschmack wider.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eZubereitungsvielfalt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eOb im\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eSmoker\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ebei niedriger Temperatur stundenlang gegart, auf dem\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eGrill\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emit indirekter Hitze zubereitet, im Ofen\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003egebraten\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eoder in einer kräftigen Brühe\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003egesotten\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– das Brisket entfaltet seine volle Aromatik vor allem bei langer, schonender Zubereitung. Besonders empfehlenswert ist die Kombination mit einer würzigen\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eMeerrettichsoße\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e, die den buttrigen Geschmack perfekt ergänzt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58353739366664,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/3473\/1272\/files\/BeefBrisket.jpg?v=1787428578"},{"product_id":"tafelspitz","title":"Tafelspitz","description":"\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eVerwendung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIdeal zum Braten, Grillen, Schmoren und Kochen – ein vielseitiges Stück für anspruchsvolle Genießer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDas zeichnet unseren Tafelspitz aus:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDer Tafelspitz, in Südamerika als\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003ePicanha\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eweltberühmt, ist dort der\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eKlassiker schlechthin\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003evom Grill. Anatomisch handelt es sich um die\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003evordere, an die Hüfte grenzende, dünn auslaufende Spitze des Schwanzstücks\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– ein Teilstück, das durch seine regelmäßige, schöne Form und seine hervorragende Qualität besticht. Es ist ein\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003esehr feinfaseriges, saftiges und hochwertiges\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFleisch, das bei Kennern auf der ganzen Welt geschätzt wird.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eHandwerkliche Reifung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eUnser Fleischermeister lässt den Tafelspitz ganze\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e4 Wochen am Stück\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ereifen. Diese sorgfältige, kontrollierte Reifung verleiht dem Fleisch eine intensive Aromatiefe und eine butterzarte Konsistenz, die es von herkömmlichen Stücken deutlich abhebt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eHerkunft \u0026amp; Nachhaltigkeit:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDas Fleisch stammt von Tieren aus\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003enaturnaher, artgerechter Aufzucht\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emit Weidegang. Die ausgewogene, grasbasierte Fütterung sorgt für einen reinen, kräftigen Geschmack und eine hervorragende Fleischqualität, die Sie in jedem Biss schmecken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eZubereitungsvielfalt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eOb auf dem\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eGrill\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emit der typischen Fettkappe nach unten gegart, in der Pfanne\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003egebraten\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003egeschmort\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eoder klassisch in kräftiger Brühe\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003egekocht\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– der Tafelspitz ist ein Allroundtalent, das bei jeder Zubereitungsart sein volles Potenzial entfaltet. Besonders traditionell wird er in Österreich\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003egekocht\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emit einer cremigen\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eMeerrettichsoße\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eserviert – ein Geschmackserlebnis schlechthin, das Herz und Gaumen gleichermaßen verwöhnt. Die regelmäßige Form und die feine Faserstruktur machen ihn zudem zu einem idealen Stück für gleichmäßige Garergebnisse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58353782817032,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/3473\/1272\/files\/Tafelspitz.jpg?v=1787428050"}],"url":"https:\/\/gut-hof-gruber.com\/collections\/kochfleisch.oembed","provider":"Gut-Hof-Gruber","version":"1.0","type":"link"}